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水是生命之源。最初的生命体在水（海）中诞生。假如三十多亿年前地球上没有水，那么一切生命都无法存在。 水不仅是生命存在的基本条件，而且是生命结构的基本构体。就人类而言，构成我们身体的组成部分大致如下：蛋白质占17%，脂肪14%，碳水化合物1.5%，钙等矿物质6%，剩下的61.5%为水，也就是说，体重的2/3为水，婴儿含水量则更高，约占80%。就生理来说，人体各部组织，也大都由水来支持，人体器官组织的含水量大致如下：血液83%，肌肉76%，肺、心脏80%，肾83%，肝68%，脑75%，就连骨骼也含水22%。人体可以说由水形成，生命活动甚至可以说以水为中心而进行，一旦缺水，生命必然结束。 俗话说：“人能三日无粮，不可一日缺水”。据生理学研究，一般人不吃食物，大约可存活四周，甚至二个半月，但如果滴水不进，在常温下只能忍受三天左右，若在炎热的夏季，恐怕一天也难捱。 “水是生命之源”，是每个人都会讲的口头禅，但真正懂得其含义的人大概不多；“水是生命的根本”，大概也是每个人都耳熟能详的常识，但真正能领悟水对生命、健康的重要性的人，大概也不多。无怪乎有人称水是“被遗忘的营养素！” 当我们吃进食物后，将它消化、吸收时，就有个加水分解的过程，这时必须要消耗一些水分。人体其他器官组织维持其正常的代谢功能，都要排泄一些废物，当然也都要靠水来携带废物。所以要每天摄取适量水分，使整个新陈代谢流程保持顺畅。 对人体而言的生理功能是多方面，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养料不能被吸收；氧气不能运到所需部位；养料和激素也不能到达它的作用部位；废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。 1.人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收;水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。 2.水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。 3.水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。 4.水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素;同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。 我们呼吁：在呼唤全面提高人的身体健康水平的时候，请切忌忽略了水对人的作用。 补充资料： 以补充的水分与流失的水分保持平衡为宜。 人体流失水分的主要器官（也是需水的主要器官）： 肾：成人日均排尿1-1.5L，婴儿500ml左右。 肺：成人由肺排出250-350ml水分。肠：成人大便中含75%水分。随大便排出之水分，每天约100-200ml。 皮肤：出汗会流失大量水分。成人经由皮肤流失的水分约500ml。 消化分泌：包括胰液、胃液、唾液、肠液，总量为成人每天约“流失”8L，但它大半又被肠壁吸收回去。但若有某种因素妨碍这种“再呼吸”作用，则会损失大量细胞内液而导致严重脱水。 由每日水分流失的状况，可推算出人体至少日均需补充1800ml水，扣除食物及食物氧化所产生的水分约1000ml左右，平均需补充约1000ml的水。 若流失的水分达到体重的15-20%，生理机能便会停止进行而死亡。
二：健康饮水
什么是健康的水
1、干净没有污染对人体无害 A、水中没有杂质、细菌、病毒、重金属、 B、有机化合物等对人体有害的污染物,在我国城市管道自来水的二次污染非常严重，并或多或少存在着以上所有的有害污染。
2、小分子团（5-6个水分子组成） 人体细胞吸收和生理活动需要的必须是小分子团水. 大分子团结构的水是难以进入人体细胞的，污染导致水退化，水分子团凝聚变大，纯净水、桶装水、自来水、直饮水等都属于大分子团水，不易进入人体细胞并参与生命代射活动。
3、水的PH值必须在7.0-8.0之间呈弱碱性 饮水是为了补充人体的体液，健康人的体液PH值在7.35—7.45之间是弱碱性的，它可将细胞代谢的酸性废物和体内酸性沉积废物及毒素排出体外。人体的弱碱性体液随着代谢废物的排出，也随时在流失，所以补充的水出现体质酸化的现象，同时会大量消耗人体本身十分保贵的碱性营养物质钾、钠、钙、镁，导致人体免疫力、抵抗力的下降、儿童发育不良、老人骨质疏松、亚健康、体质酸化的人，体内会有大量自由基产生并侵蚀人体健康细胞，继而导致人体经络的堵塞。引发高血压、糖尿病、动脉硬化、高血脂、关节炎、心脏病、肥胖症、长斑、长痘、便秘等各种疾病。因此，饮用弱碱性水对人的健康十分重要。
4、水的溶氧量要达到≥7mg/L 人体内代谢出来的酸性废物是随时产生的，因而活性氧自由基也随之而生成，要及时清除自由基，饮用的水必须具有溶解活性氧自由基的功能，这取决于小分子团水外围是否有高能负电荷的存在，因为这些负电荷可以与带正电的自由基结合，使之丧失侵蚀正常细胞的能力，与此同时水的溶氧量充足可以使血液中的红血球对全身细胞供氧充分。
5、水的软硬度适中，以碳酸钙含量计（50 mg/L-200 mg/L） 人体体液中的碳酸钙含量过高（水质太硬），又会导致结石大量形成，碳酸钙含量过低（水质太软）会导致人体免疫力的下降，所以饮用水的软硬度应适中。
6、水中必须含有人体所需的矿物质和微量元素 人体体内的矿物质和微量元素是细胞和脏腑器官功能正常发挥的物质基，所含的成份和比例与自然界存在的天然水相一致，人们平时从食物和营养品中能够摄取的营养种类最多只有80%-95%，并且对每一个人来说还不能完全摄取到。所以，只有饮用健康水，才能保证人体营养的均衡和完整。
7、符合人体生理活动的需要 人体生理活动对水的功能需求总合起来就是渗透力、乳化力、溶解力、代谢力、扩散力等 小分子团是具有高能负电荷的水，它的渗透力、扩散力、溶解力都很强，而大分子团水则没有这些功能。弱碱性水的溶解力、乳化力、洗涤力、代谢力很强，而酸性水则没有这些功能。 水分子的渗透力和溶解力强，才能更好的将养分带入细胞，将毒素带出去，细胞的新陈代谢功能才更强。 所以用小分子水，吃药药效更好，用来洗脸更利于皮肤。
各种饮用水的介绍 纯水：经过RO膜分离过滤装置的饮用水，它一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。